Fournisseurs

Altitude Café

Altitude Café

Située à Reignier, Altitude Café est une jeune entreprise de torréfaction de cafés de spécialité et de cafés Bio ainsi que d’un service aux professionnels de la restauration (vente, location entretien et maintenance des machines professionnelles à café).

Depuis 2017, ce sont des cafés torréfiés uniques que vous proposent Rodrigue et Antoine, deux amis d’enfance au parcours atypique qui ont décidé d’associer leurs expériences, connaissances et leur passion pour le café.

Altitude Café torréfie exclusivement des cafés de spécialité et des cafés Bio, sélectionnées avec attention parmi les meilleurs terroirs et plantations du globe.

Bodin Bio

Bodin Bio

L’aventure a commencé modestement sur les marchés où Jean BODIN vendait ses produits locaux. Il a élevé et abattu les premiers poulets biologiques en 1979, bien avant la rédaction du cahier des charges français bio. Soucieux de proposer des volailles de qualité, il avait pour devise « Je ne ferais pas manger aux autres ce que moi-même je ne voudrais pas manger ». Aujourd’hui Bodin perpétue cet engagement avec un élevage 100% Bio, une usine d’aliments 100% Bio, un abattoir 100% Bio, et une production 100% Bio.

Cocoa Valley

Cocoa Valley

De la plantation à la tablette...
Nous récoltons nos fèves sur notre plantation au Cameroun et les transformons en Haute Savoie en chocolat.
Conserverie Jean de Luz

Conserverie Jean de Luz

Jean-Hilaire de Bailliencourt, ingénieur agronome, fondateur de la conserverie est avant tout habité par le bon sens paysan transmis par sa famille. 

Installé au Pays Basque depuis 20 ans, il s’est battu contre vents et marées pour relocaliser une conserverie artisanale au Pays Basque qui a vu le jour en 2003 dans un semi-remorque aménagé en atelier de fabrication…

C’est à Saint Jean de Luz, berceau historique de la pêche au thon et à la sardine que nous avons débuté notre activité de conserveurs en 2003 (des 17 unités locales, la dernière avait fermé en 1990). Fiers de relocaliser une conserverie à Saint Jean de Luz avec du poisson issu de la pêche locale, nous avons été au bout de la démarche locale en cherchant 100% de nos approvisionnements au plus près de Saint Jean de Luz. Le poisson est acheté à la criée de Saint Jean de Luz Notre huile d’olive vient de Tudela en Espagne (et oui pour ceux qui situent St Jean de Luz sur la carte nous sommes à 8 km de la frontière espagnole, donc chez nous Basque du Nord, qui dit local dit aussi Basque du Sud (Espagnol ;-)) Le Sel de Navarre, une production artisanale à l'eau de source.

EARL Berthet Frères

EARL Berthet Frères

EARL Berthet et Frères sont installés sur la commune de Saint-Hélène-sur-Isère, au coeur du terroir du département de la Savoie, et leur exploitation agricole familiale est spécialisée dans la production de pommes et de poires BIO.
Leur verger de pommiers et de poiriers s'étend sur 20 hectares, de même qu'ils allouent deux hectares des champs aux cultures maraichères. Les pommes sont labellisées "Vergers éco-responsables" et les poires sont labellisées BIO depuis 2017.
Ces labels viennent récompenser leurs engagements pour la qualité de la production, parce qu'ils souhaitent être des acteurs d'une agriculture respectueuse de l'environnement et soucieuse de la santé de ceux qui consomment leurs produits.

Ferme du Crêt Joli

Ferme du Crêt Joli

La Ferme du Crêt Joli se situe à Minzier, au cœur du Pays du Vuache, en Haute-Savoie. Nous sommes 4 associés : Alexandre, Claude, Hubert et Jérémie. Ensemble nous élevons un troupeau de 100 vaches et cultivons 180 ha pour les nourrir. L’herbe et les céréales sont les aliments de base, tout est cultivé puis stocké sur place, ce qui nous permet d’être en quasi autonomie alimentaire.

Nous avons fait le choix de l’Agriculture Biologique et avons obtenu notre certification en 2009. Ce choix de mode de production et de mode de vie a été motivé par nos convictions de se réapproprier le métier de paysan et d’être indépendants, de produire en respectant l’environnement et les consommateurs. En redécouvrant des méthodes ancestrales tout en les modernisant, nous travaillons en respectant les animaux, la terre et sa biodiversité, nous n‘utilisons aucun engrais chimique ni aucun produit de traitement phytosanitaire et de synthèse. Les animaux sont soignés par homéopathie ou par les plantes, ces méthodes demandent énormément d’attention et d’observation, afin de pouvoir intervenir au bon moment pour éviter le pire.

 

Restant fidèles à cette notion de respect et en alliant savoir-faire et tradition nous transformons le lait de nos vaches sans homogénéisation et sans ajouter de poudre de lait, sans arôme ni épaississant. Nous vous invitons donc à découvrir notre gamme de produits laitiers uniques, sains et savoureux, 100% fermiers et bien loin des standards que l’on retrouve sur tous les étals.

 

Il paraît même qu’ils ont comme un goût de r’vienz’y!

La Ferme Coquerel

La Ferme Coquerel

Nous sommes deux copains d’enfance, amoureux de notre terroir des Hauts-de-France, passionnés de gastronomie, issus de familles d’agriculteurs, et envieux de partager et promouvoir nos valeurs et celle de l’apéro ! Nous avons donc créé nos chips artisanales : Avec des pommes de terre cultivées à la ferme familiale de Coquerel dans l’Aisne, que nous faisons dorer lentement au chaudron. Elles sont légèrement assaisonnées à la Fleur de Sel des 2 Caps (cap Gris-Nez et cap Blanc-Nez).

Nous avons trouvé l'ingrédient parfait qui réunit fins gourmets et amateurs ! Nos chips offrent un croquant inégalable et un goût de terroir authentique que vous prendrez plaisir à partager !

L’HISTOIRE DE LA CHIPS FRANÇAISE

Tout commence à la Ferme de Coquerel, située dans le cœur du terroir picard, berceau historique de la culture de la pomme de terre française. La famille d’Etienne y cultive le fameux tubercule depuis les années 60, quand celle d’André fait pousser divers céréales dans sa propre exploitation non lointaine.

Après leurs études - l’un en école de commerce, l’autre en agricole - et quelques années à travailler dans le secteur agro-alimentaire, les deux amis ressentent le besoin de revenir à leurs racines paysannes, tout en ayant une forte vision entrepreneuriale.

ILS SOUHAITENT DÉVELOPPER LEUR PRODUIT : IL SERA SAIN ET SIMPLE, ISSU DE MÉTHODES RESPECTUEUSES DE L’ENVIRONNEMENT, FABRIQUÉ DE FAÇON ARTISANALE ET SANS CHIMIE, DE QUALITÉ SUPÉRIEURE MAIS ACCESSIBLE, DANS LEUR IDÉE COMMUNE QUE POUR SATISFAIRE UN CLIENT IL FAUT COMMENCER PAR LE RESPECTER !

Frite fraîche? Chips artisanale? Leur envie de bouter l’anglois hors de France, jusqu’ici roi des rayons sur le marché, leur inspire une chips premium 100% française ! 

Le projet mis en forme convainc : l’aventure peut commencer !

Ils font alors appel à un studio de création pour développer avec eux la marque qui s’appellera, c’est décidé :

LA CHIPS FRANÇAISE !

HTTPS://WWW.YOUTUBE.COM/WATCH?V=DYK7APBGB3W

La ferme de Challonges

La ferme de Challonges

C’est au cœur du petit village de Challonges, en Haute Savoie, que nous exploitons 180 Hectares de terres Agricoles pour y produire du blé, de l’orge et du maïs ainsi que du Fourrage.

La totalité de notre production est utilisée soit pour l’alimentation de notre bétail (Cochons, Bœuf et veaux) soit pour la litière de nos Cochons (Paille).

Élever et nourrir sainement, dans le respect des cycles naturels et du bien être de l’animal, constitue la colonne vertébrale de notre projet.

Les Ruchers de Poppies

Les Ruchers de Poppies

Les ruchers de poppies ? Récente exploitation apicole basée à Valleiry 74520, Les Ruchers de Poppies sont l’expression de mon engagement dans la préservation de la biodiversité. Je pratique à ce titre une apiculture pastorale et biologique. De cette conviction de devoir préserver la biodiversité, mon travail de récoltant s’articule sur un itinéraire technique qui vise au bien-être de nos abeilles en leur apportant une grande variété florale ? Tous les miels sont de crus différents. Indépendamment de mon travail de récoltant, j’organise des baptêmes apicoles, de l’initiation à l’apiculture et je vends des essaims hivernés.

Maison Marc

Maison Marc

La Maison Marc, s’est fait connaître grâce à ses cornichons 100% français.

Depuis 1952, trois générations se sont transmises les secrets de leur savoir-faire, préservant la qualité du produit.

Le grand-père, Marc, cultivait déjà le cornichon de manière artisanale et le conservait selon une recette concoctée par son épouse.

Sans aucun adjuvant ni conservateur.Bref, un produit de pure qualité.

Les autres grandes marques spécialisées privilégiant l’Asie, la Maison Marc s’est battue afin de maintenir et perpétuer ce savoir-faire en France, en cultivant et conditionnant ses produits eux-même, pour vous apporter goût, fraîcheur et croquant.

SARL Jean-Pierre Vindry

SARL Jean-Pierre Vindry

Production maraichère origine Rhone 69440 Monant

SIAGI

SIAGI

Epicerie Italienne 

Terre de Billiat

Terre de Billiat

Terres de Billiat a vu le jour en 2017.En 2019, la ferme obtient le label bio. Début 2021, les nouveaux cogérants et leurs équipes redonnent un coup de frais à cette ferme. Après plusieurs mois de remise en forme, la ferme de 2 hectares ne va pas tarder à accueillir de nouveaux plantons de fruits et de légumes ainsi qu'un projet de futurs serres.

Dans nos terres sont plantés poireaux, salades, ciboulette, pommes de terre, courges, potirons… Notre entreprise souhaite avant tout faire manger bio et local tout en respectant la faune et la flore. C’est une de nos valeurs essentielles. Pour les générations à venir, il est important de faire découvrir et apprécier la gastronomie locale ainsi que de soutenir des producteurs.