Calcina Belvedere

Producteur Italien 

Notre histoire remonte à plus d'un siècle et elle est basée sur les gens et la passion, comme toute grande entreprise. Eusebio Picco, fils de riziculteurs, et sa femme Marianna ont déménagé d'Asigliano Vercellese à San Genuario en 1878.

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Ce vinaigre balsamique est idéal pour l'assaisonnement des crudités et/ou des légumes vapeur. Vinaigre balsamique à l'Indication géographique Typique de Modène avec un vieillissement en barriques de chêne et avec deux transvasages. Ce vinaigre balsamique a une brillance proches des vinaigres balsamiques les plus vieux. Le producteur Paolo est l'héritier d’une tradition familiale remontant à 1860, Paolo Cavedoni veille à l’élaboration de vinaigres balsamiques de Modène de très grande qualité. Composition : Moûts cuits de raisins Trebbiano d'Espagne de la zone de Modène et vinaigre de vin. Vieillissement en barriques de chêne. 2 transvasages. Sans caramel.