Producteurs

BIOLOGIK

BIOLOGIK

Biologik, c'est une gamme de pâtes à tarte Bio, gourmande par nature et engagée durablement ! 

Brasserie Artisanale de Grilly

Brasserie Artisanale de Grilly

En 2017, les créateurs de la Brasserie, Fréderic, Clément et Koos, ont transformé un garage du Nord du Pays de Gex en une spacieuse brasserie artisanale à Grilly. Aujourd’hui, dans un esprit d’authenticité, loin des modèles industriels, ils vous proposent une gamme de bières authentique. En recherche perpétuelle de nouvelles saveurs, leur palette se compose de bières originales, houblonnées, goûteuses et désaltérantes.

Leurs bières sont brassées avec des ingrédients de qualité. La plupart de leurs houblons sont bio et ils sont en cours d’obtenir les dernières variétés pour être entièrement bio. Ils travaillent avec des variétés d’houblons modernes pour donner une abondance de saveurs à leurs bières. 
Ils apprécient les bières sèches et houblonnées. D’où le grand choix pour vous permettre de goûter des différents styles et parfums. C’est pour cela qu’ils ont choisi le nom des bières en forme « internationale » et non la classification française en couleurs. 
Ils forment une très belle équipe et se font plaisir en travaillant ce produit de manière professionnel et avec un réel savoir-faire.

Santé ! 

Champagne Jean François Launay

Champagne Jean François Launay

Arty, est un petit hameau accroché à flan de coteaux au coeur de la vallée de la Marne. Il offre un remarquable panorama sur les larges méandres de la rivière et du château de Boursault et, exposé plein sud, bénéficie d'un ensoleillement optimal. Quand en 1956 Jean-François reprend les vignes de son père, il découvre quelques plants de Petit Meslier, cépage ancestral que la conduite culturale peu aisée et le phylloxéra avaient fait pratiquement disparaître. L'acidité naturelle des vins issus de ce cépage lui semblant être un atout pour ses assemblages, il décide d'en augmenter la production. Tout naturellement.. il s'intéresse aux autres cépages champenois et développe, sur son exploitation le Pinot Gris et l'Arbane qu'il presse et vinifie lui même avec beaucoup de soin et d'égards. 

Clos Fougères

Clos Fougères

Le Clos Fougères est un domaine qui se transmet de générations en générations depuis 1882 et l’installation de Jean-Baptiste ROCH à Châteauneuf sur Isère dans une petite ferme que l’on surnomme alors « la ferme cachée ».
Au début des années 2010, après des études dans le secteur du tourisme et du patrimoine, Mélusine, l’une des trois filles, décide de mettre ses compétences au service de son amour du fruit. Ainsi la diversification culturale se poursuit, et de nombreuses activités d’accueil et d’animations voient le jour.
Aujourd’hui, le Clos Fougères cultive près de 25 fruits différents dans un grand souci de qualité et de préservation de la nature (cultures bio en très grande partie). Une gamme très large de produits dérivés est également disponible : jus, confitures, fruits au sirop… de même que des légumes et aromatiques bio, ainsi que des vins bio blancs, rouges et rosés.
Confiturerie Artisanale des Hautes Alpes

Confiturerie Artisanale des Hautes Alpes

Héritière d’un patrimoine vivant et d’un savoir-faire familial depuis 30 ans, la confiturerie Jean-Marc Chatelain est indissociable d’un mode de vie proche de la Nature, simple et sain à l’image des Alpes du Sud. Figure des Hautes-Alpes et de la Provence, leurs produits symbolisent à eux seuls la douceur de vivre des plus hauts sommets de Parc National des Ecrins, à la Côte d’Azur. Ils mettent un point d’honneur à travailler les fruits frais des producteurs partenaires au chaudron à l’air libre et sans correcteur d’acidité. Les fruits frais de saison sont mis en avant d’autant que leur engagement dans une démarche d’agriculture raisonnée.
Fruitez vos envies ! Fruitez vos goûts ! Fruitez vos sens !  

Domaine La Rose Des Vents

Domaine La Rose Des Vents

Crée au début du XX ème siècle, l’exploitation devenue La Rose des Vents s’est transmise au fil des générations. 

EARL Berthet Frères

EARL Berthet Frères

EARL Berthet et Frères sont installés sur la commune de Saint-Hélène-sur-Isère, au coeur du terroir du département de la Savoie, et leur exploitation agricole familiale est spécialisée dans la production de pommes et de poires BIO.
Leur verger de pommiers et de poiriers s'étend sur 20 hectares, de même qu'ils allouent deux hectares des champs aux cultures maraichères. Les pommes sont labellisées "Vergers écoresponsbales" et les poires sont labellisées BIO depuis 2017.
Ces labels viennent récompenser leurs engagements pour la qualité de la production, parce qu'ils souhaitent être des acteurs d'une agriculture respectueuse de l'environnement et soucieuse de la santé de ceux qui consomment leurs produits.

EARL De La Fougère

EARL De La Fougère

Producteur BIO depuis 1970, la famille Carteron travail la terre de Chevroux dans l’Ain, pour vous proposer des légumes Bio d’exception.

Kévin et Océane, frère et sœur, on reprit la ferme depuis Janvier 2018 et font perdurer le travail de leur grand-père, précurseur dans l’agriculture BIO.

Tout l’année, ils produisent des légumes de saisons, ramassés à la main et avec amour.

EARL Les Brosses

EARL Les Brosses

Producteur situé à Lapeyrouse-Mornay 26210

Favrichon

Favrichon

Céréales bio petit-déjeuner J.Favrichon : mueslis croustillants, tradition, pépites et flocons, flakes, céréales enfants.

fruitière du Pays Grandvallier

fruitière du Pays Grandvallier

UNE COOPÉRATIVE DE PRODUCTEURS PROCHES DE LEUR TERRITOIRE

GEAC Gros

GEAC Gros

Producteur de légumes en agriculture conventionnelle

GESLER

GESLER

Viande de Boeuf rouge Charolais préparée dans l'Ain à Hotonnes dans le sud des monts jura. 

Grains & Feuilles

Grains & Feuilles

Café torréfié dans le pays de Gex. 

HERARD Paul & Fils E.A.R.L

HERARD Paul & Fils E.A.R.L

Producteur de Légumes en agriculture conventionnelle basée à Ampuis (69420)

Joseph Paccard

Joseph Paccard

Inventeur de son savoir-faire d’affineur, Joseph Paccard a aussi créé les caves qui portent son nom. Autour de lui, une petite famille : 12 savoyards fiers de leurs racines, attachés à donner le meilleur d’un terroir si généreux. Renommés pour leur travail « à la tâche », ils sélectionnent et élèvent un à un chaque fromage selon les goûts et les désirs des clients.

A Manigod, au cœur du massif des Aravis et de la Haute-Savoie, ils produisent des fromages fermiers de Savoie, Reblochons, Tommes, Chevrotins, Abondance et Beaufort, des produits gastronomique de très haute qualité.

Agriculteur et montagnard, Joseph Paccard cesse en 1972 son exploitation agricole pour se consacrer à une coopérative d’affinage. 18 ans plus tard, il crée son atelier d’affinage, dans son village natal de Manigod.

Il met patiemment au point ses propres méthodes de travail, fait évoluer la disposition et les conditions de ses caves. Il affine… l’affinage lui-même. Toute une famille s’engage lorsque ses fils Jean-François et Bertrand le rejoignent pour pérenniser un savoir-faire incomparable.

Une exigence en mouvement.

La ferme du chêne

La ferme du chêne

La Ferme du Chêne est une ferme d’élevage bovin laitier située au Noyer, au cœur du Massif des Bauges. Elle compte 50 ha de prairies naturelles réparties sur 3 communes limitrophes (Le Noyer, Saint-François de Sales et Lescheraines), et 33 vaches laitières de races Abondance et Tarine.

La ferme du crêt joli

La ferme du crêt joli

La Ferme du Crêt Joli se situe à Minzier, au cœur du Pays du Vuache, en Haute-Savoie.

La Grange à tartines

La Grange à tartines

Boulangerie artisanale BIO située à Chevry dans le pays de Gex fabriquant tous ses pains et viennoiseries. Fabrication au levain naturel et cuit dans un four à granulés de bois

Le fumet des Dombes

Le fumet des Dombes

Implantés au cœur de la Dombes (Ain), la région aux milles étangs, Le fumet des Dombes vous propose une large offre de poissons fumés d’eau douce, de mer ainsi que des saumons.

Le Jardin des Solstices

Le Jardin des Solstices

Le Jardin des Solstices, une exploitation maraîchère en agriculture biologique, est un GAEC créé en 2012 par Audrey et Thomas Roset. Elle est située à Saint Vital en Savoie et s’étend sur 8 hectares en extérieur et 4200m2 sous serres et tunnels. Ils produisent tout au long de l’année de nombreuses variétés de légumes locaux et de saison. Ils valorisent la qualité gustative et la fraîcheur des produits, combinant un vrai savoir-faire avec le respect de l’environnement.  

Les Graines de Ben

Les Graines de Ben

Producteur en agriculture biologique, il produit notamment des pois chiches et des lentilles vertes en drôme provençale, sur la commune de Bourdeaux.

Les Huites Mureau

Les Huites Mureau

Les Huîtres Mureau.

Les légumes du Val de Saone

Les légumes du Val de Saone

Producteurs de légumes (agriculture conventionnelle) basé dans l'Ain 

Les Vergers de Romilly

Les Vergers de Romilly

Situé en Normandie, au cœur des marais du Cotentin et du Bessin dans le département du Calvados, près des plages du débarquement, derrière le cimetière militaire allemand de la Cambe, ils sont producteurs récoltant sur 19 hectares de vergers plantés de pommiers hautes-tiges et basses-tiges. Depuis de nombreuses années, ils font redécouvrir le cidre de la région d’Isigny dont la renommée fut grande au début du siècle dernier. Ils élaborent leurs cidres, leurs Calvados et Pommeau en Appellation d’Origine Contrôlée avec des variétés de pommes normandes (telles la Cartigny, la Doux Verret de Carrougues, la Marin Onfroy…) et selon des assemblages précis. Le cidre est bien particulier avec son goût qui lui est propre, sa couleur « jaune paille dorée », son terroir et ses variétés locales. 

Lucien Doriath

Lucien Doriath

LA MAISON LUCIEN DORIATH

À l’origine de la création d’une filière d’élevage 100 % alsacienne, la maison Lucien Doriath entend ainsi valoriser métiers et expériences dans un circuit de distribution court, durable et responsable. Trois éleveurs passionnés s’impliquent, au quotidien, dans leur métier.

Le Domaine Lucien Doriath inscrit ainsi le souci de la qualité et celui du bien-être et du respect des animaux dans son ADN.

Élevés en plein air, nourris de céréales garanties sans OGM, suivis de leur naissance à l’engraissement, nos canards permettent ainsi la production d’une viande de qualité et de foies gras fins et savoureux.

La recherche de l’excellence, la culture de la qualité, l’intégration de la méthode HACCP garantissent une sécurité alimentaire optimale et une traçabilité forte, de l’œuf à l’assiette.

Issue d'une espèce originellement sauvage, les canards de Barbarie sont choisis et sélectionnés pour la qualité organoleptique de leur foie et de leur chair savoureuse. Le canard de Barbarie offre une viande maigre qui garantie une chair généreuse. Il est idéal pour la production de foie gras et fournit également d'exceptionnels magrets. C'est une viande savoureuse qui est peu calorique.

Maison Marc

Maison Marc

La Maison Marc, s’est fait connaître grâce à ses cornichons 100% français.

Depuis 1952, trois générations se sont transmises les secrets de leur savoir-faire, préservant la qualité du produit.

Le grand-père, Marc, cultivait déjà le cornichon de manière artisanale et le conservait selon une recette concoctée par son épouse.

Sans aucun adjuvant ni conservateur.Bref, un produit de pure qualité.

Les autres grandes marques spécialisées privilégiant l’Asie, la Maison Marc s’est battue afin de maintenir et perpétuer ce savoir-faire en France, en cultivant et conditionnant ses produits eux-même, pour vous apporter goût, fraîcheur et croquant.

Meneau

Meneau

La maison Meneau est une Fabrique Familiale engagée riche de 141 ans d’expérience et de passion.

Miéral

Miéral

Depuis 1919, 4 générations se transmettent le savoir-faire de la sélection des plus belles volailles de Bresse.

Morel Jean Marc

Morel Jean Marc

Producteur Légumes en agriculture conventionnelle

Moutarderie Edmond Fallot

Moutarderie Edmond Fallot

"La Moutarderie Fallot est une maison indépendante Bourguignonne et familiale depuis 1840. Dotée d’un outil industriel performant, elle a su préserver le savoir-faire de l’artisan moutardier.

Soucieuse de répondre au mieux aux exigences les plus sévères en matière de qualité et de sécurité alimentaire, la Moutarderie Fallot a décidé d’entreprendre une démarche de certification dans ce domaine.

Nous avons relevé le défi : notre unité de production a reçu la certification IFS (International Food Standard)."

Marc Désarménien - Petit-fils d’Edmond Fallot

Punch d'Elsa

Punch d'Elsa

Des punchs authentiques fabriqués en Savoie (si si c'est possible) et c'est délicieux!

Rimon & Saveurs

Rimon & Saveurs

GAEC DES CIMES - PRODUCTEURS TRANSFORMATEURS - Les pâtes du champs à l’assiette. 

SAS TRADYSEL

SAS TRADYSEL

TRAD Y SEL est une société de producteurs de sel de Guérande basée à Batz sur Mer, Loire-Atlantique, dans le Sud de la Bretagne. Créée en 1999, elle propose un modèle économique alternatif pour les producteurs de sel indépendants du bassin guérandais, et est aujourd'hui le troisième acteur du sel de Guérande. La société TRAD Y SEL a été créée par des paludiers de père en fils désireux de prendre en main leur destin pour contrôler leurs circuits commerciaux, en réduisant les intermédiaires. Outre les quinze producteurs associés, plus d'une cinquantaine d'autres paludiers font confiance à la société TRAD Y SEL.

SCEA BIO LA BALME

SCEA BIO LA BALME

Production de légumes biologique pleins champs et sous serre (non chauffées) située à La balme dans le departement de la Savoie - plaine du rhône. 

Vinothèque du Léman

Vinothèque du Léman

Jean-Christophe BOUDOT et son équipe communiquent d’une manière chaleureuse la passion de leur métier. Tous les vins présentés sur CasiersGourmands ont fait l’objet d’une sélection rigoureuse. Plus qu’un nom, une passion du vin qui dure et se bonifie d’année en année. En effet, Jean-Christophe Boudot, élu meilleur caviste du monde en 2001, n’a cessé de faire partager aux connaisseurs de vins comme aux amateurs des produits terroir authentiques et reconnus par ses pairs, également par ses découvertes exceptionnelles dénichées de ses visites dans les vignobles. 

Yves Girard Madoux

Yves Girard Madoux

Le vignoble de la Pierre bleue est une exploitation viticole de taille moyenne (11 Ha) implanté à TORMERY qui est un des sept hameaux de la commune de CHIGNIN, elle-même rattachée au canton de Montmélian.
La commune représente à elle seule 10% du vignoble savoyard qui a une superficie totale d’environ 2200 Ha. CHIGNIN a une vocation viticole depuis l’antiquité. Leurs vins sont classés en appellation d’origine contrôlée depuis 1973 et pour chacun d’entres eux, ils revendiquent le cru Chignin qui est un gage de qualité supplémentaire.
Les vignes sont situées en totalité sur le coteau de Torméry, au pied de la Savoyarde qui culmine à 960m. Cette montagne dont le profil dessine une tête de savoyarde en costume traditionnelle avec sa coiffe et sa longue chevelure est le contrefort calcaire du massif des Bauges.
Sept cépages composent leur encépagement, cinq blancs : jacquère, roussanne, altesse, velteliner, verdesse et deux rouges : mondeuse et pinot noir. La production est de 80% de vins blancs pour 20% de vins rouges.