Producteurs

BIOLOGIK

BIOLOGIK

Biologik, c'est une gamme de pâtes à tarte Bio, gourmande par nature et engagée durablement ! 

Bionade

Bionade

UN SODA RAFRAÎCHISSANT BIOLOGIQUE SANS ALCOOL BIONADE est le soda bio rafraîchissant sans alcool unique en son genre pour le bien-être et pour la forme, soda numéro 1 en Allemagne. Une nouvelle catégorie à part. BIONADE se distingue nettement de la limonade par sa fabrication purement biologique par fermentation de l’eau et du malt selon le principe du brassage. La nouveauté: par un procédé spécial, le sucre de malt est transformé non pas en alcool, mais en acide gluconique. Celui-ci est présent naturellement dans le miel d’abeilles et est considéré comme excellent pour la santé. On y ajoute des minéraux, à savoir le calcium et le magnésium, ainsi que des essences naturelles tirées de fruits et d’herbes.

Brasserie Artisanale de Grilly

Brasserie Artisanale de Grilly

En 2017, les créateurs de la Brasserie, Fréderic, Clément et Koos, ont transformé un garage du Nord du Pays de Gex en une spacieuse brasserie artisanale à Grilly. Aujourd’hui, dans un esprit d’authenticité, loin des modèles industriels, ils vous proposent une gamme de bières authentique. En recherche perpétuelle de nouvelles saveurs, leur palette se compose de bières originales, houblonnées, goûteuses et désaltérantes.

Leurs bières sont brassées avec des ingrédients de qualité. La plupart de leurs houblons sont bio et ils sont en cours d’obtenir les dernières variétés pour être entièrement bio. Ils travaillent avec des variétés d’houblons modernes pour donner une abondance de saveurs à leurs bières. 
Ils apprécient les bières sèches et houblonnées. D’où le grand choix pour vous permettre de goûter des différents styles et parfums. C’est pour cela qu’ils ont choisi le nom des bières en forme « internationale » et non la classification française en couleurs. 
Ils forment une très belle équipe et se font plaisir en travaillant ce produit de manière professionnel et avec un réel savoir-faire.

Santé ! 

Brasserie CAP D'ONA

Brasserie CAP D'ONA

Avec sa gamme de près de 30 bières aux parfums, univers et saveurs uniques, la brasserie Cap d’Ona, vous propose un voyage autour de grandes bières pure tradition mais aussi d’étonnantes bières pure création. Cette brasserie oeuvre à travers ses bières à mettre en lumière les saveurs de notre terroir Français et Catalan si riche…

Issu d’une famille de brasseurs en Lorraine, Gregor Engler grandit sur un voilier puis en catalogne Française. Il décide à l’âge de 23 ans de reprendre le savoir-faire familial dans cette région qui le fait tant rêver. ​ Il associe ainsi ses 3 passions : son amour de la bière, de la mer et du terroir catalan en produisant ses bières à forte identité locale quasi les pieds dans l’eau. Sa bière s’appellera ainsi « CAP D’ONA » signifiant en catalan « le sommet de la vague », résumant en 2 mots notre créateur si inspiré et avant gardiste. Depuis, sa brasserie n’a de cesse de créer des bières toutes plus belles et novatrices les unes que les autres, ce qui lui a valu le surnom « d’orfèvrerie de la bière ». ​ Gregor Engler a été classé en 2018 dans le top 3 des brasseurs mondiaux au World Beer Challenge.

Champagne Jean François Launay

Champagne Jean François Launay

Arty, est un petit hameau accroché à flan de coteaux au coeur de la vallée de la Marne. Il offre un remarquable panorama sur les larges méandres de la rivière et du château de Boursault et, exposé plein sud, bénéficie d'un ensoleillement optimal. Quand en 1956 Jean-François reprend les vignes de son père, il découvre quelques plants de Petit Meslier, cépage ancestral que la conduite culturale peu aisée et le phylloxéra avaient fait pratiquement disparaître. L'acidité naturelle des vins issus de ce cépage lui semblant être un atout pour ses assemblages, il décide d'en augmenter la production. Tout naturellement.. il s'intéresse aux autres cépages champenois et développe, sur son exploitation le Pinot Gris et l'Arbane qu'il presse et vinifie lui même avec beaucoup de soin et d'égards. 

Confiturerie Artisanale des Hautes Alpes

Confiturerie Artisanale des Hautes Alpes

Héritière d’un patrimoine vivant et d’un savoir-faire familial depuis 30 ans, la confiturerie Jean-Marc Chatelain est indissociable d’un mode de vie proche de la Nature, simple et sain à l’image des Alpes du Sud. Figure des Hautes-Alpes et de la Provence, leurs produits symbolisent à eux seuls la douceur de vivre des plus hauts sommets de Parc National des Ecrins, à la Côte d’Azur. Ils mettent un point d’honneur à travailler les fruits frais des producteurs partenaires au chaudron à l’air libre et sans correcteur d’acidité. Les fruits frais de saison sont mis en avant d’autant que leur engagement dans une démarche d’agriculture raisonnée.
Fruitez vos envies ! Fruitez vos goûts ! Fruitez vos sens !  

Domaine La Rose Des Vents

Domaine La Rose Des Vents

Crée au début du XX ème siècle, l’exploitation devenue La Rose des Vents s’est transmise au fil des générations. 

EARL Berthet Frères

EARL Berthet Frères

EARL Berthet et Frères sont installés sur la commune de Saint-Hélène-sur-Isère, au coeur du terroir du département de la Savoie, et leur exploitation agricole familiale est spécialisée dans la production de pommes et de poires BIO.
Leur verger de pommiers et de poiriers s'étend sur 20 hectares, de même qu'ils allouent deux hectares des champs aux cultures maraichères. Les pommes sont labellisées "Vergers écoresponsbales" et les poires sont labellisées BIO depuis 2017.
Ces labels viennent récompenser leurs engagements pour la qualité de la production, parce qu'ils souhaitent être des acteurs d'une agriculture respectueuse de l'environnement et soucieuse de la santé de ceux qui consomment leurs produits.

EARL Les Brosses

EARL Les Brosses

Producteur situé à Lapeyrouse-Mornay 26210

Favrichon

Favrichon

Céréales bio petit-déjeuner J.Favrichon : mueslis croustillants, tradition, pépites et flocons, flakes, céréales enfants.

fruitière du Pays Grandvallier

fruitière du Pays Grandvallier

UNE COOPÉRATIVE DE PRODUCTEURS PROCHES DE LEUR TERRITOIRE

GEAC Gros

GEAC Gros

Producteur de légumes en agriculture conventionnelle

GESLER

GESLER

Viande de Boeuf rouge Charolais préparée dans l'Ain à Hotonnes dans le sud des monts jura. 

Grains & Feuilles

Grains & Feuilles

Café torréfié dans le pays de Gex. 

HERARD Paul & Fils E.A.R.L

HERARD Paul & Fils E.A.R.L

Producteur de Légumes en agriculture conventionnelle basée à Ampuis (69420)

Joseph Paccard

Joseph Paccard

Inventeur de son savoir-faire d’affineur, Joseph Paccard a aussi créé les caves qui portent son nom. Autour de lui, une petite famille : 12 savoyards fiers de leurs racines, attachés à donner le meilleur d’un terroir si généreux. Renommés pour leur travail « à la tâche », ils sélectionnent et élèvent un à un chaque fromage selon les goûts et les désirs des clients.

A Manigod, au cœur du massif des Aravis et de la Haute-Savoie, ils produisent des fromages fermiers de Savoie, Reblochons, Tommes, Chevrotins, Abondance et Beaufort, des produits gastronomique de très haute qualité.

Agriculteur et montagnard, Joseph Paccard cesse en 1972 son exploitation agricole pour se consacrer à une coopérative d’affinage. 18 ans plus tard, il crée son atelier d’affinage, dans son village natal de Manigod.

Il met patiemment au point ses propres méthodes de travail, fait évoluer la disposition et les conditions de ses caves. Il affine… l’affinage lui-même. Toute une famille s’engage lorsque ses fils Jean-François et Bertrand le rejoignent pour pérenniser un savoir-faire incomparable.

Une exigence en mouvement.

La criée

La criée

Située dans le Pays de Gex à Crozet, La criée est une entreprise spécialisée dans la vente de produits frais de la mer et d'eau douce, sélectionnés par des professionnels passionnés. 

La Ferme des 13 Fontaines

La Ferme des 13 Fontaines

GAEC Les Treize Fontaines : Producteur noix de Grenoble AOP

La ferme du crêt joli

La ferme du crêt joli

La Ferme du Crêt Joli se situe à Minzier, au cœur du Pays du Vuache, en Haute-Savoie.

La Grange à tartines

La Grange à tartines

Boulangerie artisanale BIO située à Chevry dans le pays de Gex fabriquant tous ses pains et viennoiseries. Fabrication au levain naturel et cuit dans un four à granulés de bois

La Main dans le Bol

La Main dans le Bol

C’est l’histoire d’une petite fille gourmande, cheveux coupés au bol, qui se levait chaque matin « la banane jusqu’aux oreilles » … Car son repas préféré de la journée, le petit déjeuner, l’attendait.

Encore ébouriffée de sa nuit, notre blondinette se délectait d’un bol de lait chaud accompagné de céréales, de fruits et de tartines beurrées.
Bien sûr ! Quand on a un papa qui boulange au feu de bois et une maman naturopathe dont la devise est « manger bon, bien et bio ».

Plus tard, la jeune fille à la main picoreuse eut l’audace de boucler ses valises pour des contrées lointaines.

Les doigts dégoulinants de sirop d’érable et la main dans le bol de granola au Québec, elle s’arrêta.

Depuis son retour en France, elle nous régale de ses propres mélanges céréaliers 100% biologiques, qu’elle fabrique selon la méthode artisanale.

Laurent Muller Apiculteur

Laurent Muller Apiculteur

Apiculteur Divonne les bains 

Le fumet des Dombes

Le fumet des Dombes

Implantés au cœur de la Dombes (Ain), la région aux milles étangs, Le fumet des Dombes vous propose une large offre de poissons fumés d’eau douce, de mer ainsi que des saumons.

Le Jardin des Solstices

Le Jardin des Solstices

Le Jardin des Solstices, une exploitation maraîchère en agriculture biologique, est un GAEC créé en 2012 par Audrey et Thomas Roset. Elle est située à Saint Vital en Savoie et s’étend sur 8 hectares en extérieur et 4200m2 sous serres et tunnels. Ils produisent tout au long de l’année de nombreuses variétés de légumes locaux et de saison. Ils valorisent la qualité gustative et la fraîcheur des produits, combinant un vrai savoir-faire avec le respect de l’environnement.  

Le Picoreur

Le Picoreur

Le Picoreur est la marque de volaille biologique innovante, gourmande et engagée exclusivement réservée aux magasins Bio. Partenaires historiques de Bodin depuis 30 ans nous partageons ensemble les mêmes valeurs.

Leamo

Leamo

LEAMO est une limonade bio réalisée dans le respect de la recette traditionnelle de la limonade tout en diminuant les sucres. LEAMO innove et lance en France le Arnold Palmer autrement appelé fifty/fifty, combinaison de limonade bio et de thé glacé bio. LEAMO c’est également un « strong » maté infusion de maté bio énergisant. Toutes les recettes de LEAMO sont réalisées avec des ingrédients bio de première qualité dans le respect des techniques de fabrications traditionnelles.

Les Graines de Ben

Les Graines de Ben

Producteur en agriculture biologique, il produit notamment des pois chiches et des lentilles vertes en drôme provençale, sur la commune de Bourdeaux.

Les légumes du Val de Saone

Les légumes du Val de Saone

Producteurs de légumes (agriculture conventionnelle) basé dans l'Ain 

Les Vergers de Romilly

Les Vergers de Romilly

Situé en Normandie, au cœur des marais du Cotentin et du Bessin dans le département du Calvados, près des plages du débarquement, derrière le cimetière militaire allemand de la Cambe, ils sont producteurs récoltant sur 19 hectares de vergers plantés de pommiers hautes-tiges et basses-tiges. Depuis de nombreuses années, ils font redécouvrir le cidre de la région d’Isigny dont la renommée fut grande au début du siècle dernier. Ils élaborent leurs cidres, leurs Calvados et Pommeau en Appellation d’Origine Contrôlée avec des variétés de pommes normandes (telles la Cartigny, la Doux Verret de Carrougues, la Marin Onfroy…) et selon des assemblages précis. Le cidre est bien particulier avec son goût qui lui est propre, sa couleur « jaune paille dorée », son terroir et ses variétés locales. 

Lucien Doriath

Lucien Doriath

LA MAISON LUCIEN DORIATH

À l’origine de la création d’une filière d’élevage 100 % alsacienne, la maison Lucien Doriath entend ainsi valoriser métiers et expériences dans un circuit de distribution court, durable et responsable. Trois éleveurs passionnés s’impliquent, au quotidien, dans leur métier.

Le Domaine Lucien Doriath inscrit ainsi le souci de la qualité et celui du bien-être et du respect des animaux dans son ADN.

Élevés en plein air, nourris de céréales garanties sans OGM, suivis de leur naissance à l’engraissement, nos canards permettent ainsi la production d’une viande de qualité et de foies gras fins et savoureux.

La recherche de l’excellence, la culture de la qualité, l’intégration de la méthode HACCP garantissent une sécurité alimentaire optimale et une traçabilité forte, de l’œuf à l’assiette.

Issue d'une espèce originellement sauvage, les canards de Barbarie sont choisis et sélectionnés pour la qualité organoleptique de leur foie et de leur chair savoureuse. Le canard de Barbarie offre une viande maigre qui garantie une chair généreuse. Il est idéal pour la production de foie gras et fournit également d'exceptionnels magrets. C'est une viande savoureuse qui est peu calorique.

Maison Marc

Maison Marc

La Maison Marc, s’est fait connaître grâce à ses cornichons 100% français.

Depuis 1952, trois générations se sont transmises les secrets de leur savoir-faire, préservant la qualité du produit.

Le grand-père, Marc, cultivait déjà le cornichon de manière artisanale et le conservait selon une recette concoctée par son épouse.

Sans aucun adjuvant ni conservateur.Bref, un produit de pure qualité.

Les autres grandes marques spécialisées privilégiant l’Asie, la Maison Marc s’est battue afin de maintenir et perpétuer ce savoir-faire en France, en cultivant et conditionnant ses produits eux-même, pour vous apporter goût, fraîcheur et croquant.

Marcel BIO

Marcel BIO

Marcel Bio privilégie l’approvisionnement de fruits et légumes auprès d’un «club» d’agriculteurs réunis autour de Marcel Bal, agriculteur passionné, fort de 30 ans d’expérience dans la production de jus de fruits, engagé et amoureux de la nature. Ces récoltes sont ensuite transformées dans une conserverie dédiée à la fabrication des produits issus de l’agriculture biologique. Soucieuse du respect des agriculteurs, Marcel Bio est une entreprise à taille humaine garante d’un savoir-faire français. Les produits Marcel Bio sont donc élaborés à partir de fruits et légumes issus de l’agriculture biologique. Se basant sur le savoir-faire artisanal, attentifs à la provenance des fruits et à la juste rémunération des agriculteurs, Marcel Bio soutient une économie engagée.

Meneau

Meneau

La maison Meneau est une Fabrique Familiale engagée riche de 141 ans d’expérience et de passion.

Miéral

Miéral

Depuis 1919, 4 générations se transmettent le savoir-faire de la sélection des plus belles volailles de Bresse.

Morel Jean Marc

Morel Jean Marc

Producteur Légumes en agriculture conventionnelle

Moutarderie Edmond Fallot

Moutarderie Edmond Fallot

"La Moutarderie Fallot est une maison indépendante Bourguignonne et familiale depuis 1840. Dotée d’un outil industriel performant, elle a su préserver le savoir-faire de l’artisan moutardier.

Soucieuse de répondre au mieux aux exigences les plus sévères en matière de qualité et de sécurité alimentaire, la Moutarderie Fallot a décidé d’entreprendre une démarche de certification dans ce domaine.

Nous avons relevé le défi : notre unité de production a reçu la certification IFS (International Food Standard)."

Marc Désarménien - Petit-fils d’Edmond Fallot

Punch d'Elsa

Punch d'Elsa

Des punchs authentiques fabriqués en Savoie (si si c'est possible) et c'est délicieux!

Rimon & Saveurs

Rimon & Saveurs

GAEC DES CIMES - PRODUCTEURS TRANSFORMATEURS - Les pâtes du champs à l’assiette. 

SAS TRADYSEL

SAS TRADYSEL

TRAD Y SEL est une société de producteurs de sel de Guérande basée à Batz sur Mer, Loire-Atlantique, dans le Sud de la Bretagne. Créée en 1999, elle propose un modèle économique alternatif pour les producteurs de sel indépendants du bassin guérandais, et est aujourd'hui le troisième acteur du sel de Guérande. La société TRAD Y SEL a été créée par des paludiers de père en fils désireux de prendre en main leur destin pour contrôler leurs circuits commerciaux, en réduisant les intermédiaires. Outre les quinze producteurs associés, plus d'une cinquantaine d'autres paludiers font confiance à la société TRAD Y SEL.

SCEA BIO LA BALME

SCEA BIO LA BALME

Production de légumes biologique pleins champs et sous serre (non chauffées) située à La balme dans le departement de la Savoie - plaine du rhône. 

Tensaï

Tensaï

Tensaï Tea est un thé glacé d’exception, subtil mélange de thé infusé comme à la maison et de fruits. Nos feuilles de thé sélectionnées avec soin dans la plus pure tradition japonaise sont issues de l’agriculture biologique et responsable. Très légèrement sucré à base de sirop d’agave biologique, Tensaï Tea offre un équilibre parfait entre le thé et le fruit. L’expérience Tensaï Tea est un moment d’harmonie, de respect, de pureté et de sérénité, à l’image de la cérémonie du thé.

Terra Madre

Terra Madre

2006, Terra Madre naît de la volonté de proposer le meilleur des terroirs d’ici et d’ailleurs pour une cuisine actuelle. Après plusieurs années passées à la mise en place et au suivi de filières de petits producteurs bio et équitables chez Alter Eco, Laetitia crée Terra Madre. Un CAP Pâtisserie en poche, un apprentissage dans de grandes maisons parisiennes et une passion pour les saveurs lointaines ont donné naissance à une gamme Terra Madre riche d’épices rigoureusement sélectionnées et des créations originales et savoureuses...

Umile

Umile

Umile est une jeune start-up basée à Divonne-les-Bains, dans l'Ain qui fabrique des crèmes de légumes concentrées de variétés paysannes, cultivées en sol vivant, dans la Bresse et le Jura.

ValFleuri Pâtes d'Alsace - Pâtes Bio

ValFleuri Pâtes d'Alsace - Pâtes Bio

VALFLEURI, 1ER FABRICANT DE PÂTES D’ALSACE

Vinothèque du Léman

Vinothèque du Léman

Jean-Christophe BOUDOT et son équipe communiquent d’une manière chaleureuse la passion de leur métier. Tous les vins présentés sur CasiersGourmands ont fait l’objet d’une sélection rigoureuse. Plus qu’un nom, une passion du vin qui dure et se bonifie d’année en année. En effet, Jean-Christophe Boudot, élu meilleur caviste du monde en 2001, n’a cessé de faire partager aux connaisseurs de vins comme aux amateurs des produits terroir authentiques et reconnus par ses pairs, également par ses découvertes exceptionnelles dénichées de ses visites dans les vignobles. 

Yves Girard Madoux

Yves Girard Madoux

Le vignoble de la Pierre bleue est une exploitation viticole de taille moyenne (11 Ha) implanté à TORMERY qui est un des sept hameaux de la commune de CHIGNIN, elle-même rattachée au canton de Montmélian.
La commune représente à elle seule 10% du vignoble savoyard qui a une superficie totale d’environ 2200 Ha. CHIGNIN a une vocation viticole depuis l’antiquité. Leurs vins sont classés en appellation d’origine contrôlée depuis 1973 et pour chacun d’entres eux, ils revendiquent le cru Chignin qui est un gage de qualité supplémentaire.
Les vignes sont situées en totalité sur le coteau de Torméry, au pied de la Savoyarde qui culmine à 960m. Cette montagne dont le profil dessine une tête de savoyarde en costume traditionnelle avec sa coiffe et sa longue chevelure est le contrefort calcaire du massif des Bauges.
Sept cépages composent leur encépagement, cinq blancs : jacquère, roussanne, altesse, velteliner, verdesse et deux rouges : mondeuse et pinot noir. La production est de 80% de vins blancs pour 20% de vins rouges.