Saucisse aux Choux de Savoie - Environ 470 G

Saucisse aux Choux de Savoie - Environ 470 G

Saucisse aux Choux de Savoie - Enivron 470 G

Voir tous les produits charcuterie Voir tous les produits de Mont Charvin
6,51 € TTC 6,51 € Pièce
Description

Notre saucisse au chou légèrement fumée est préparée exclusivement à base de viande de porc, de choux verts et choux blancs locaux cultivés par un agriculteur des bords du lac Léman.

Ingrédient : Maigre et gras de porc, Choux verts et choux blancs (38%), sel fin, sel de Guérande, épices, sucre, ail, conservateur (nitrite de sodium), ferments, boyau naturel. Fumage Naturel.

Cuire à Coeur. 

Fiche technique
Référence : ASSDEGTR
10 cm
5 cm
14 cm
0.19 Kg
1 Article En stock
Origine
74210 Doussard
DLC
15/03/2021
Label
Locale
Producteur
Mont Charvin

Un Maître Artisan passionné

Les Salaisons du Mont Charvin sont à la croisée de plusieurs passions d’abord chères à son fondateur, Christian Favre, Maître Artisan Charcutier qui sont devenues les valeurs fondatrices de l’entreprise : l’amour du métier, l’ancrage dans le territoire des Savoie et enfin, la volonté de participer à la préservation du patrimoine agricole et à l’économie locale.

 

Un savoir-faire artisanal reconnu par un brevet de Maître Artisan Charcutier

Christian Favre, Maître Artisan Charcutier, a embarqué dans l’aventure Mont Charvin peu après la création de l’entreprise. Séduit par cette approche entre tradition et innovation, il collabore ardemment à la croissance de l’entreprise, avant de la racheter en 2009.

 

Christian est l’héritier d’une tradition agricole familiale, transmise de génération en génération. Amoureux de son métier, mais aussi de son territoire et de ce qu’il peut offrir de meilleur, Christian Favre est sans compromis sur la qualité.

 

A l’image du label, Christian s’implique dans chaque étape de la fabrication pour proposer des produits de qualité. C’est cette exigence qui guide les choix de l’entreprise :

 

Le choix de matières premières de premier ordre, depuis la viande jusqu’à la sélection des épices, noix, noisettes, fromages et tous les ingrédients entrants dans la composition des charcuteries.

Des techniques de fabrication qui valorisent un savoir-faire artisanal, habilement complétées par toutes les évolutions technologiques facilitant le travail des artisans et assurant une sécurité sanitaire.

Voir plus
Vous aimerez aussi