Saumon Fumé Écosse Bio - 6 T - environ 300g
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Saumon Fumé Écosse Bio - 6 T - environ 300g

Saumon Fumé Écosse Bio - 6 Tranches au couteau 
Poisson de Mer élevé en Ecosse

21,68 € 0.388 KG - DLC 23/01/2021
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0.404 KG - DLC 23/01/2021
Description

En Ecosse, les saumons sont élevés dans les Lochs. Ces eaux côtières offrent un environnement idéal au saumon. Des courants forts, une bonne oxygénation de l'eau et une faible variation de température sont des atouts que nous avons retenus pour une meilleure condition d'élevage. Le mode d'élevage en biologique permet d'obtenir un poisson de très haute qualité. Il est sélectionné pour sa croissance lente et donc une bonne maîtrise d'un taux faible de matière grasse (8-10 %). Les densités d'élevage sont très faibles (< 12 kg / m3) et l'alimentation, conforme à leur besoin physiologique, se fait avec des farines spécifiques sans stimulateur de croissance, sans hormone ou colorant de synthèse. C'est grâce à la qualité de la chair de nos saumons que notre fumage exprime la finesse aromatique tant appréciée par les gourmets.

Fiche technique
Référence : 0.388 KG - DLC 23/01/2021 :0
18 cm
1 cm
25 cm
1 Produits En stock
2020-12-28
3000000011041
300000011045
Origine
Ecosse
Label
Agriculture Biologique FR
Producteur
Le fumet des Dombes

Implantés au cœur de la Dombes (Ain), la région aux milles étangs, Le fumet des Dombes vous propose une large offre de poissons fumés d’eau douce, de mer ainsi que des saumons.

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