Fromage Raclette BIO Savoie IGP Lait Cru 30% - Découpe 1/8 Meule
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Fromage Raclette BIO Savoie IGP Lait Cru 30% - Découpe 1/8 Meule

Raclette Fermière BIO Lait Cru 30%

16,13 € 0.96 KG - DLC 29/01/21
1 Article
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16,13 € TTC 25,32 € kg 23,04 € -30%
0.96 KG - DLC 29/01/21

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Description

Raclette Fermière BIO Lait Cru 30% sélectionnée et affinée par la Fromagerie Paccard. Cette raclette fermière exceptionnelle ravira vos papilles.

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  • Gilles L.
    Publié le 30/11/2020 à 12:35 (Date de commande : 24/11/2020)
    5

    Pas encore goutée mais emballage ok, DLC respectée.



Fiche technique
Référence : 0.96 KG - DLC 29/01/21
12 cm
9 cm
17 cm
1 Article En stock
2020-12-16
3000000011119
300000011113
Origine
74230 Manigod
DLC
13/12/2020
Label
Agriculture Biologique FR,
IGP,
Locale
Producteur
Joseph Paccard

Inventeur de son savoir-faire d’affineur, Joseph Paccard a aussi créé les caves qui portent son nom. Autour de lui, une petite famille : 12 savoyards fiers de leurs racines, attachés à donner le meilleur d’un terroir si généreux. Renommés pour leur travail « à la tâche », ils sélectionnent et élèvent un à un chaque fromage selon les goûts et les désirs des clients.

A Manigod, au cœur du massif des Aravis et de la Haute-Savoie, ils produisent des fromages fermiers de Savoie, Reblochons, Tommes, Chevrotins, Abondance et Beaufort, des produits gastronomique de très haute qualité.

Agriculteur et montagnard, Joseph Paccard cesse en 1972 son exploitation agricole pour se consacrer à une coopérative d’affinage. 18 ans plus tard, il crée son atelier d’affinage, dans son village natal de Manigod.

Il met patiemment au point ses propres méthodes de travail, fait évoluer la disposition et les conditions de ses caves. Il affine… l’affinage lui-même. Toute une famille s’engage lorsque ses fils Jean-François et Bertrand le rejoignent pour pérenniser un savoir-faire incomparable.

Une exigence en mouvement.

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