Raclette BIO Savoie IGP Lait Cru 30%

Raclette BIO Savoie IGP Lait Cru 30%

Raclette Fermière BIO Lait Cru 30%

43,20 € 1.8 KG - DLC 21/11/20
1 Article
44,64 € 1.86 KG - DLC 21/11/20
1 Article
36,96 € 1.54 KG - DLC 28/11/20
1 Article
37,44 € 1.56 KG - DLC 28/11/20
1 Article
40,56 € 1.69 KG - DLC 28/11/20
1 Article
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43,20 € TTC 25,32 € kg
1.8 KG - DLC 21/11/20
1.86 KG - DLC 21/11/20
1.54 KG - DLC 28/11/20
1.56 KG - DLC 28/11/20
1.69 KG - DLC 28/11/20
Description

Raclette Fermière BIO Lait Cru 30% sélectionnée et affinée par la Fromagerie Paccard. Cette raclette fermière exceptionnelle ravira vos papilles.

Fiche technique
Référence : 1.8 KG - DLC 21/11/20
14 cm
9 cm
17 cm
1 Produits En stock
2020-10-08
3000000007525
300000007529
Origine
74230 Manigod
DLC
21/11/2020
Label
Agriculture Biologique FR,
IGP,
Locale
Producteur
Joseph Paccard

Inventeur de son savoir-faire d’affineur, Joseph Paccard a aussi créé les caves qui portent son nom. Autour de lui, une petite famille : 12 savoyards fiers de leurs racines, attachés à donner le meilleur d’un terroir si généreux. Renommés pour leur travail « à la tâche », ils sélectionnent et élèvent un à un chaque fromage selon les goûts et les désirs des clients.

A Manigod, au cœur du massif des Aravis et de la Haute-Savoie, ils produisent des fromages fermiers de Savoie, Reblochons, Tommes, Chevrotins, Abondance et Beaufort, des produits gastronomique de très haute qualité.

Agriculteur et montagnard, Joseph Paccard cesse en 1972 son exploitation agricole pour se consacrer à une coopérative d’affinage. 18 ans plus tard, il crée son atelier d’affinage, dans son village natal de Manigod.

Il met patiemment au point ses propres méthodes de travail, fait évoluer la disposition et les conditions de ses caves. Il affine… l’affinage lui-même. Toute une famille s’engage lorsque ses fils Jean-François et Bertrand le rejoignent pour pérenniser un savoir-faire incomparable.

Une exigence en mouvement.

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