Vin rouge - Mondeuse Yves Girard Madoux 2018 - 75 cl

Vin rouge - Mondeuse Yves Girard Madoux 2018 - 75 cl

Vin Rouge Mondeuse. Vignoble de la Pierre. Producteur Yves Girard Madoux
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8,96 € TTC 8,96 € Bouteille
Description
Cépage: La Mondeuse est un cépage rouge. qui existe aussi en blanc et qui a donné son nom au vin qu’il produit. Production du cru: Yves Girard-Madoux préfère une approche mixte. avec dans la cuve un tiers de vendange entière intacte. un tiers de vendange entière foulée et un tiers de vendange éraflée. le tout macéré dix jours seulement. Terroir: C’est un cépage typiquement savoyard qui y est implanté depuis l’antiquité.
Nos clients parlent de nos produits
  • "Commande dans la journée que j'ai récupéré le soir même après le travail à la douane de Ferney. Super pratique et top qualité." - Anne-Sophie
  • "Bonjour, Nous nous sommes régalés avec notre première commande (la viande de boeuf était divine). Pratique la livraison à Grilly ! les premiers produits commandés sont très bons, on va retenter l’expérience !" - Vanessa
  • "Bonjour, je viens de prendre livraison de ma première commande et suis très satisfait de la qualité, du service et apprécie votre engagement. Je vais m'employer à vous faire connaitre dans mon entourage professionnel. Bravo pour votre initiative." - Didier
  • "Nous avons commandé la viande pour le bœuf bourguignon. Super rapide et facile à chercher la commande (Ferney). Viande frais et vraiment la bonne qualité et prix. Ça devenus un bourguignon fantastique!" - Petros
  • "De supers produits qui ont fait de notre réveillon un délicieux banquet ! Commande et retrait faciles et rapides, l’équipe est toujours à l’écoute et réactive. Et ce cidre! Je recommande, c’est un plaisir de soutenir ce projet local !" - Julia
  • "Encore merci pour vos superbes produits et le concept ingénieux des casiers pour retirer sa commande. Bravo pour votre initiative et continuez comme ca!" - Marie Christine
Fiche technique
Référence : Mondeuse 2018 - Yves Girard Madoux
9 cm
29 cm
9 cm
9 Produits En stock
Origine
73800 Chignin
Robe
Couleur soutenue. Robe grenat et reflet violine
Nez
Doit décanter pour révéler une expression relevée où le fruit concentré est bordé de notes fleuries - épicées et agrestes - silex goudron et lies fraîches sang séché - guimauve et cerise confite - poivre - cacao et piment
Bouche
Bien remplie propose un équilibre rustique auquel participent l'aromatique kirschée et chocolatée - la matière charnue et la réactivité croquante de la structure
Garde
10ans
Température
4 - 16 °C
Alliance
se sert sur une viande rouge ou avec de la Tome des Bauges
Fournisseur
Vins de producteurs
Vin et Champagne
vin
Producteur
Yves Girard Madoux

Le vignoble de la Pierre bleue est une exploitation viticole de taille moyenne (11 Ha) implanté à TORMERY qui est un des sept hameaux de la commune de CHIGNIN, elle-même rattachée au canton de Montmélian.
La commune représente à elle seule 10% du vignoble savoyard qui a une superficie totale d’environ 2200 Ha. CHIGNIN a une vocation viticole depuis l’antiquité. Leurs vins sont classés en appellation d’origine contrôlée depuis 1973 et pour chacun d’entres eux, ils revendiquent le cru Chignin qui est un gage de qualité supplémentaire.
Les vignes sont situées en totalité sur le coteau de Torméry, au pied de la Savoyarde qui culmine à 960m. Cette montagne dont le profil dessine une tête de savoyarde en costume traditionnelle avec sa coiffe et sa longue chevelure est le contrefort calcaire du massif des Bauges.
Sept cépages composent leur encépagement, cinq blancs : jacquère, roussanne, altesse, velteliner, verdesse et deux rouges : mondeuse et pinot noir. La production est de 80% de vins blancs pour 20% de vins rouges.

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