Abondance AOP Fermier d'Alpage

Abondance AOP Fermier d'Alpage

Abondance AOP Fermier d'Alpage

7,05 € 0.31 KG - 15.08.2020
1 Article
7,28 € 0.32 KG - 15.08.2020
2 Produits
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7,05 € TTC 24,00 € kg
0.31 KG - 15.08.2020
0.32 KG - 15.08.2020
Description

Un Abondance AOP Fermier fabriqué de façon traditionel et affiné par la Fromagerie Paccard. Ce fromage tire son nom du Val d’Abondance, une vallée du Chablais Haut-Savoyard, entre le Léman et le Valais Suisse. Ce sont les moines de l’Abbaye d’Abondance qui, dès le moyen âge, ont sélectionné la race bovine Abondance, et encouragé la fabrication de ce fromage.

Nos clients parlent de nos produits
  • "Commande dans la journée que j'ai récupéré le soir même après le travail à la douane de Ferney. Super pratique et top qualité." - Anne-Sophie
  • "Bonjour, Nous nous sommes régalés avec notre première commande (la viande de boeuf était divine). Pratique la livraison à Grilly ! les premiers produits commandés sont très bons, on va retenter l’expérience !" - Vanessa
  • "Bonjour, je viens de prendre livraison de ma première commande et suis très satisfait de la qualité, du service et apprécie votre engagement. Je vais m'employer à vous faire connaitre dans mon entourage professionnel. Bravo pour votre initiative." - Didier
  • "Nous avons commandé la viande pour le bœuf bourguignon. Super rapide et facile à chercher la commande (Ferney). Viande frais et vraiment la bonne qualité et prix. Ça devenus un bourguignon fantastique!" - Petros
  • "De supers produits qui ont fait de notre réveillon un délicieux banquet ! Commande et retrait faciles et rapides, l’équipe est toujours à l’écoute et réactive. Et ce cidre! Je recommande, c’est un plaisir de soutenir ce projet local !" - Julia
  • "Encore merci pour vos superbes produits et le concept ingénieux des casiers pour retirer sa commande. Bravo pour votre initiative et continuez comme ca!" - Marie Christine
Fiche technique
Référence : 0.31 KG - 15.08.2020
7 cm
4 cm
20 cm
1 Produits En stock
2020-07-01
3000000007389
300000007383
Origine
Manigod 74230
Composition
100% Lait Cru
Producteur
Joseph Paccard

Inventeur de son savoir-faire d’affineur, Joseph Paccard a aussi créé les caves qui portent son nom. Autour de lui, une petite famille : 12 savoyards fiers de leurs racines, attachés à donner le meilleur d’un terroir si généreux. Renommés pour leur travail « à la tâche », ils sélectionnent et élèvent un à un chaque fromage selon les goûts et les désirs des clients.

A Manigod, au cœur du massif des Aravis et de la Haute-Savoie, ils produisent des fromages fermiers de Savoie, Reblochons, Tommes, Chevrotins, Abondance et Beaufort, des produits gastronomique de très haute qualité.

Agriculteur et montagnard, Joseph Paccard cesse en 1972 son exploitation agricole pour se consacrer à une coopérative d’affinage. 18 ans plus tard, il crée son atelier d’affinage, dans son village natal de Manigod.

Il met patiemment au point ses propres méthodes de travail, fait évoluer la disposition et les conditions de ses caves. Il affine… l’affinage lui-même. Toute une famille s’engage lorsque ses fils Jean-François et Bertrand le rejoignent pour pérenniser un savoir-faire incomparable.

Une exigence en mouvement.

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