Fromage Raclette Savoie IGP Lait Cru 30% (1/8)

Fromage Raclette Savoie IGP Lait Cru 30% (1/8)

Raclette Fermière Lait Cru 30%

13,30 € 0.69 KG - DLC 13/03/21
2 Produits
13,49 € 0.7 KG - DLC 13/03/21
1 Article
13,68 € 0.71 KG - DLC 13/03/21
1 Article
15,99 € 0.83 KG - DLC 13/03/21
1 Article
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13,30 € TTC 20,33 € kg
0.69 KG - DLC 13/03/21
0.7 KG - DLC 13/03/21
0.71 KG - DLC 13/03/21
0.83 KG - DLC 13/03/21
Description

Raclette Fermière Lait Cru 30% sélectionnée et affinée par la Fromagerie Paccard. Cette raclette fermière exceptionnelle ravira vos papilles.

Fiche technique
Référence : 0.69 KG - DLC 13/03/21
14 cm
9 cm
17 cm
2 Produits En stock
2021-01-13
3000000011959
300000011953
Origine
74230 Manigod
Label
Locale
Producteur
Joseph Paccard

Inventeur de son savoir-faire d’affineur, Joseph Paccard a aussi créé les caves qui portent son nom. Autour de lui, une petite famille : 12 savoyards fiers de leurs racines, attachés à donner le meilleur d’un terroir si généreux. Renommés pour leur travail « à la tâche », ils sélectionnent et élèvent un à un chaque fromage selon les goûts et les désirs des clients.

A Manigod, au cœur du massif des Aravis et de la Haute-Savoie, ils produisent des fromages fermiers de Savoie, Reblochons, Tommes, Chevrotins, Abondance et Beaufort, des produits gastronomique de très haute qualité.

Agriculteur et montagnard, Joseph Paccard cesse en 1972 son exploitation agricole pour se consacrer à une coopérative d’affinage. 18 ans plus tard, il crée son atelier d’affinage, dans son village natal de Manigod.

Il met patiemment au point ses propres méthodes de travail, fait évoluer la disposition et les conditions de ses caves. Il affine… l’affinage lui-même. Toute une famille s’engage lorsque ses fils Jean-François et Bertrand le rejoignent pour pérenniser un savoir-faire incomparable.

Une exigence en mouvement.

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