Saumon BIO Fumé - 2 tranches

Saumon BIO Fumé - 2 tranches

Poisson de Mer élévé en Ecosse

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7,82 € TTC 73,69 € kg
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Description

En Ecosse, les saumons sont élevés dans les Lochs. Ces eaux côtières offrent un environnement idéal au saumon. Des courants forts, une bonne oxygénation de l'eau et une faible variation de température sont des atouts que nous avons retenus pour une meilleure condition d'élevage. Le mode d'élevage en biologique permet d'obtenir un poisson de très haute qualité. Il est sélectionné pour sa croissance lente et donc une bonne maîtrise d'un taux faible de matière grasse (8-10 %). Les densités d'élevage sont très faibles (< 12 kg / m3) et l'alimentation, conforme à leur besoin physiologique, se fait avec des farines spécifiques sans stimulateur de croissance, sans hormone ou colorant de synthèse. C'est grâce à la qualité de la chair de nos saumons que notre fumage exprime la finesse aromatique tant appréciée par les gourmets.

Nos clients parlent de nos produits
  • "Commande dans la journée que j'ai récupéré le soir même après le travail à la douane de Ferney. Super pratique et top qualité." - Anne-Sophie
  • "Bonjour, Nous nous sommes régalés avec notre première commande (la viande de boeuf était divine). Pratique la livraison à Grilly ! les premiers produits commandés sont très bons, on va retenter l’expérience !" - Vanessa
  • "Bonjour, je viens de prendre livraison de ma première commande et suis très satisfait de la qualité, du service et apprécie votre engagement. Je vais m'employer à vous faire connaitre dans mon entourage professionnel. Bravo pour votre initiative." - Didier
  • "Nous avons commandé la viande pour le bœuf bourguignon. Super rapide et facile à chercher la commande (Ferney). Viande frais et vraiment la bonne qualité et prix. Ça devenus un bourguignon fantastique!" - Petros
  • "De supers produits qui ont fait de notre réveillon un délicieux banquet ! Commande et retrait faciles et rapides, l’équipe est toujours à l’écoute et réactive. Et ce cidre! Je recommande, c’est un plaisir de soutenir ce projet local !" - Julia
  • "Encore merci pour vos superbes produits et le concept ingénieux des casiers pour retirer sa commande. Bravo pour votre initiative et continuez comme ca!" - Marie Christine
Avis clients
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Basé sur 1 avis

  • Adeline R.
    Publié le 09/06/2020 à 17:38 (Date de commande : 08/01/2020)
    5

    Délicieux!!



Fiche technique
Référence : 0.112 KG - DLC 22/07/2020
14 cm
1 cm
23 cm
0 Produits En stock
3000000004883
300000004887
Origine
Ecosse
TypeCulture
Elevage
Présentation
En tranche
Producteur
Le fumet des Dombes

Implantés au cœur de la Dombes (Ain), la région aux milles étangs, Le fumet des Dombes vous propose une large offre de poissons fumés d’eau douce, de mer ainsi que des saumons.

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