Boeuf - BEEFS DE FAUX FILET *** X 2 - Charolais Label Rouge Terroir

Boeuf - BEEFS DE FAUX FILET *** X 2 - Charolais Label Rouge Terroir

Viande de Boeuf de race Charolaise Label Rouge Saveurs du Bœuf préparée et sélectionnée par les établissements GESLER à Hotonnes dans l'ain.

14,18 € 0.44 KG - DLC 27/01/2021
1 Article
14,50 € 0.45 KG - DLC 27/01/2021
1 Article
14,82 € 0.46 KG - DLC 27/01/2021
1 Article
15,15 € 0.47 KG - DLC 27/01/2021
2 Produits
16,11 € 0.5 KG - DLC 27/01/2021
1 Article
16,44 € 0.51 KG - DLC 27/01/2021
1 Article
17,08 € 0.53 KG - DLC 27/01/2021
1 Article
18,05 € 0.56 KG - DLC 27/01/2021
1 Article
19,34 € 0.6 KG - DLC 27/01/2021
1 Article
Voir tous les produits charolais-label-rouge-terroir-et-veau-lr-ou-bio Voir tous les produits de GESLER
14,18 € TTC 34,00 € kg
0.44 KG - DLC 27/01/2021
0.45 KG - DLC 27/01/2021
0.46 KG - DLC 27/01/2021
0.47 KG - DLC 27/01/2021
0.5 KG - DLC 27/01/2021
0.51 KG - DLC 27/01/2021
0.53 KG - DLC 27/01/2021
0.56 KG - DLC 27/01/2021
0.6 KG - DLC 27/01/2021

Basé sur 3 avis

Voir les avis
Description

Le faux-filet est un morceau à poêler, griller ou rôtir.

Pour une cuisson rapide, il sera plus savoureux s’il est poêlé avec un peu de matière grasse car le gras qui l’entoure n’est pas suffisant pour le protéger de la chaleur vive d’un gril. De plus, le gras fixe les parfums. Il est important de saisir la surface et d'en caraméliser les sucs, de façon à laisser le maximum de jus à l'intérieur de la viande.

Selon l’épaisseur et le goût de chacun, comptez 1 à 3 minutes de cuisson par face.

Pensez également à ne pas le cuire directement à la sortie du réfrigérateur : laissez-la quelques temps se remettre à température ambiante pour éviter qu’un choc thermique se produise au moment de la cuisson, ce qui risque de contracter les fibres musculaires et durcir la viande. De même, un petit temps de repos sous une feuille de papier aluminium permettra à la viande de se détendre, à la chaleur de se répartir uniformément avec pour résultat une viande encore plus tendre.*

Source : https://www.la-viande.fr/cuisine-achat/cuisiner-viande/cuisiner-boeuf/morceaux/faux-filet

Avis clients
Avis à propos du produit
0
1★
0
2★
0
3★
1
4★
2
5★
9.4/10


Basé sur 3 avis

  • Melissa D.
    Publié le 18/11/2020 à 05:35 (Date de commande : 12/11/2020)
    5

    Excellente qualite

  • Gabor K.
    Publié le 26/10/2020 à 17:29 (Date de commande : 20/10/2020)
    5

    Excellent product

  • Philippe B.
    Publié le 22/07/2020 à 14:08 (Date de commande : 16/07/2020)
    4

    Très bien



Fiche technique
Référence : 0.44 KG - DLC 27/01/2021
14 cm
4 cm
23 cm
1 Produits En stock
2021-01-11
3000000010174
300000010178
Origine
01260 HAUT-VALROMEY
Type
Boeuf Charolais
Label
Label Rouge Terroir ,
Locale
Producteur
GESLER

Viande de Boeuf rouge Charolais préparée dans l'Ain à Hotonnes dans le sud des monts jura. 

Voir plus